Hum, te deu água na boca só de ver? Esse apresentador e jornalista que vos escreve foi até Camaçari, na tarde deste domingo (13), apreciar essa iguaria baiana, preparada na panela de barro e no fogão de lenha, pela sorridente Dona Nilza Cunha, uma santamarense com a mão boa para tempero.
Lilian e Dona Nilza. Foto: Cadu Freitas/CdC
Já provei muita maniçoba nesta Bahia, mas a de Dona Nilza é dos deuses. Só de cozimento, foram 9 horas. E aja lenha.
Foto: Cadu Freitas/CdC
“O segredo é muita carne, tempero e bom humor”, conta a santamarense.
Foto: Cadu Freitas/CdC
Mas a resenha é que ela aprendeu a fazer maniçoba com a filha, Lilian Cunha. Representantes legítimas do Recôncavo baiano, bem humoradas, as duas contam os segredos de uma boa maniçoba.
Foto: Cadu Freitas/CdC
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Ah! Quem quiser provar essa iguaria pode encomendar. Lilian faz maniçoba por encomenda. É só mandar “zap” 71 98421-5327.
