A utilização de plantas medicinais tornou-se um recurso terapêutico alternativo e está sendo bem aceita pela população. Tem crescido junto à comunidade médica, desde que sejam utilizadas plantas investigadas, comprovando sua eficácia e segurança, pois sabe-se que as plantas também podem possuir substâncias tóxicas.
Foto: Victor Salmeron
As ervas aromáticas podem ser usadas para reduzir o consumo de sal que se utiliza na comida, melhorando hábitos alimentares de pessoas hipertensas, com insuficiência cardíaca e renal. Ainda ajuda a diminuir gases intestinais, facilita a digestão e favorece a conservação dos alimentos, como o tomilho.
As especiarias são ricas em compostos com atividades antioxidantes que podem ajudar a controlar diversas doenças.
Confira algumas especiarias mais conhecidas e seus benefícios:
Alho: diminui problemas cardiovasculares, previne o envelhecimento cerebral e a demência;
Chá verde: tem propriedades antinflamatórias, anticancerígenas, combate o envelhecimento precoce da pele e previne o câncer de pele;
Salsa: rica em pró-vitamina B1, B2, C, D e E, cálcio, potássio, fósforo, cobre, zinco, magnésio e ferro. Possui preciosos flavonóides (oxidantes) que retardam o envelhecimento das células, diurético (diminui inchaço);
Batata: na versão cozida é um dos melhores remédios para combater acidez estomacal e melhora o acido úrico;
Gengibre: termogênico, previne e controla azia, facilita a digestão;
Açafrão: previne câncer, reduz a glicemia, protege contra doenças do coração e reduz dores provocadas pelo processos de artrose e artrite.
